Voorbereiding:
Oven niet voorverwarmen !
Römertopf volgens gebruiksaanwijzing in koud water zetten.
Bereidingswijze:
Strooi zout en peper over het vlees en wrijf dit stevig in. Roer de
paprikapoeder glad met olie en strijk dit mengsel op het vlees. Leg
het vlees in de römertopf met het deksel erop en schuif deze in een
koude oven. Zet de oven op 200°C. en laat het vlees hierin gedurende
30 minuten garen.
Roer de compote los met 1 eetlepel suiker en schep deze over het
vlees. Strooi er de laatste eetlepel suiker over. Zet de schaal
zonder deksel 5 minuten onder een hete grill tot de suiker is
gesmolten en begint te carameliseren.
|