|
Breng in een pan
ruim water aan de kook. Doe hier de linzen in en kook ze in ongeveer
20 minuten gaar. Laat dan de linzen goed uitlekken. Maak de prei
schoon en snijd deze in dunne ringen. Verhit 50 gram van de boter en
schep hier de prei door. Strooi er wat zout en peper over en giet er
de wijn bij. Leg een deksel op de pan en laat de prei 10 minuten
zachtjes smoren. Roer er de allesbinder en koffieroom door en laat
het nog een paar minuten zachtjes sudderen. Maak de linzen opnieuw
warm met een klontje boter. Schep de linzen in het midden van de
borden en schep er in het midden de prei op. Bestrooi het met kaas
en peterselie. 
|
