3 eetlepels notenolie
6 sjalotjes
400 g kippenlevertjes
500 g gemengde paddenstoelen of cantharellen
zeezout, peper
3 eetlepels fijngesneden peterselie |
Snipper de
sjalotjes, snijd de kippenlevertjes klein en de paddenstoelen in
plakjes.
Verhit in een wok de olie en bak de sjalotjes glazig.
Voeg de kippenlevertjes toe en bak ze ± 4 minuten al omscheppend.
Voeg de paddenstoelen toe en bak ze ± 3 minuten mee.
Breng op smaak met zeezout en peper en bestrooi Met peterselie.
Serveer met stokbrood of rijst.
|