Recept 93, Gebraden kip uit de oven, met knoflook en aardappels

Ingrediënten voor 4 personen:

4 grote kippenpoten 4 bloemige aardappels in de schil, in grote stukken gesneden 2 eetl. verse rozemarijn, grofgehakt 1 eetl. verse citroentijmblaadjes of 1 eetl. citroensap 125 ml. olijfolie 3 eetl. kippenbouillon 1 bolletje knoflook, tenen losgebroken.

Bereiding:

Een lekkere ovenschotel voor de knoflookliefhebber.
Voorbereiding
Aardappels goed schoonboenen en in grote stukken snijden. Knoflook los halen, niet pellen. Rozemarijn grof hakken.

Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe kip, aardappels, kruiden, olie en ruim zout en peper in een grote Braadpan.2. Meng alles goed door elkaar en braad het 30 minuten. Roer goed, zodat de bouillon de kip nat houdt. Verspreid de knoflook over de pan en braad alles nog eens 15-20 minuten. Zet het gerecht vervolgens in de oven. Na ongeveer 50 minuten is de kip klaar.
Serveertips
Serveer de kip met de knoflook en de aardappels en giet de sappen en de olie eroverheen. Lekker met een frisse salade.