Recept 32, Bloemkoolschotel met aardappelen en gehakt, gegratineerd

Ingrediënten voor 4 personen:

1 bloemkool, 750 gram aardappelen in schijfjes gesneden, 400 gram tomaten in plakjes gesneden, 500 gram gehakt, 100 gram parmezaanse kaas, 3 eetlepels paneermeel, 120 gram champignons,40 gram boter, 2 uien fijngesneden, 3 eetlepels peterselie, 3 eieren, klein beetje nootmuskaat , 2 dl zure room.

Bereiding:

Een lekkere en apparte eenpans-ovenschotel die je ook heel makkelijk van te over kan klaar maken.
Bereidingswijze
Snijd de bloemkool in roosjes was deze en kook deze 10 minuten. Kook de aardappelschijfjes 8 minuten. Bak de uien en champignons mooi van kleur en doe dan het gehakt er bij. Voeg zout, peper en een beetje kerrie toe.
Beboter een Ovenschaal en leg onderin de aardappelschijfjes, daarop het gehaktmengsel dan de bloemkool , en daarop de plakjes tomaten. Klop de eieren met de zure room een de helft van de parmezaanse kaas en de helft van de peterselie. Schenk dit over de bloemkoolschotel.
Als laatste vermeng je de overige parmezaanse kaas met de paneermeel en wat nootsmuskaat. Strooi dit als laatste over de ovenschotel met wat peterselie.
Bak het gerechte in ca. 30 minuten in de oven op 175 graden.