|
600 g
kalfsgehakt
1 ei
100 g chapelure (broodkruim)
4 fijngehakte sjalotten
20 g salie
4 lapjes kalfsfilet
100 g boter
Voor de saus:
4 dl tomatensalsa /passata
1 Knorr Bouillonketeltje Vlees
verse gehakte salie
trosjes kerstomaten |
Bereid het
gehakt met het ei, de chapelure en de sjalotten.
Schik de kalfslapjes met daarop een blaadje salie. Verdeel er het
gehakt over en rol op.
Bruin de boter in de sudderpan en kleur er de ‘blinde vinken’ in
aan, dit aan iedere zijde.
Smelt er het bouillonketeltje bij en bevochtig met de passata en 4
dl water. Zet onder deksel en laat 30 minuten sudderen op een zacht
vuur.
Verhit een pan met olijfolie en bak de trostomaatjes aan. |
