Recept 169, Pizoe-varkensfricandeau.

Ingrediënten voor 4 personen:

400 gram varkensfricandeau, 1 dl ketjap, 100 gram oranjemarmelade, 1 citroen, uitgeperst, 1 theel. gemberpoeder, mespunt kruidnagelpoeder, zout, peper

Bereiding:

Voorbereiding:
Zet de pot minstens 15 minuten in koud water.
Bereidingswijze:
Wrijf het vlees in met (zout en) peper; leg het in de natgemaakte pot. Meg de ketjap met de oranjemarmelade, het citroensap en de kruiden; giet de saus over het vlees. Sluit de pot, zet hem in de koude oven, stel in op 200 graden. Na ca anderhalf uur is het klaar: vlees in plakken snijden en smullen.
Serveertip:
Lekker met een beetje rijst of mie.