Roergebakken kalfsvlees reepjes met kaassaus |
Ingrediënten voor 4 personen: |
500 gram
kalfsvleesreepjes |
Bereiding: |
Blancheer de asperges ca.
2 minuten. Verwarm de boter in een pan met antiaanbaklaag en bak
hierin de kalfsvleesreepjes mooi bruin en nog rosé van binnen. Voeg
intussen de champignons en de geblancheerde groene asperges toe en
roerbak deze even mee. Neem de kalfsvlees reepjes uit de pan,
bestrooi ze met zout en peper en houd de reepjes warm.
|