Ed's keuze, Ovenschotel van lof met gehakt, uien en kaas.

Ingrediënten voor 4 personen:

 1 kg lof fijngesneden, 400 g rundergehakt, 500 g aardappels, 1 paprika, 3 teentjes knoflook, ca. 300 g gesnipperde uien, ca. 60 g geraspte kaas, 1 doosje champignons, 1 runderbouillontablet, 1 klein potje creme fraiche, peper en zout, 1 theel. paprikapoeder, olijfolie, 1 theel. mosterd

Bereiding:

Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180°C.
Bereidingswijze:
Snijd de paprika, ui en champignons in plakjes. Pers de koflook. Los het bouillontablet op in een klein beetje water.
Kook de aardappels gaar Bak het gehakt samen met de ui , paprika en knoflook in de olijfolie. Bak z'n 4 minuten en voeg dan de champignons toe. Kook in de tussentijd de fijngesneden lof ca. 8 minuten en laat heel goed uitlekken.
Na ca. 10 minuten als het gehaktmengsel gaar is voeg je de kruiden, bouillon en de creme fraiche toe.
Meng nu de lof met het gehaktmengsel . Beboter even de ovenschaal en leg onderin de aardappelplakjes en doe het gehaktmengsel hierover heen. Bestrooi met de geraspte kaas.
Zet de schaal voor 25 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C.