Recept 92...

Koolvisfilet met sojasaus.

Ingrediënten voor 4 personen:

300 g witte snelkookrijst
1 pak koolvisfilet (diepvries 400 g)
6 eetlepels sojasaus (flesje à 150 ml)
1 eetlepel gemberpoeder
1 rode peper
1 citroen
4 eetlepels sesamolie
2 zakken Chinese groentemix (à 400 g)

Bereiding:

Oven voorverwarmen op 200°C of gasovenstand 4. Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. Vis in ovenschaal leggen. 4 eetlepels sojasaus mengen met gemberpoeder. Rode peper schoonmaken, pitjes verwijderen en in reepjes snijden. Reepjes peper over vis verdelen. Citroen schoonboenen en 4 plakjes eraf snijden. Rest van citroen uitpersen. Citroensap samen met sojasaus over vis schenken. Schijfjes citroen erop leggen. Vis in midden van oven in ca. 20 minuten gaar laten worden. In wok of braadpan olie verhitten. Groentemix ca. 5 minuten roerbakken. Rest van sojasaus meeverwarmen. Op smaak brengen met zout en peper. Rijst en groentemengsel serveren met vis in sojasaus.