Sjasliek van lamsvlees

IngrediŽnten voor 4 personen:

400 g lamsvlees - 50 g ui - 1 glas witte wijn - 2 eetlepels slaolie - zout en peper - tijm - majoraan - stukjes paprika - stukjes ui

Bereiding:

Snijd het vlees in dobbelstenen. Hak de kruiden en de ui fijn. Vermeng vlees en kruiden met zout en peper en giet er de slaolie en witte wijn op. Laat het vlees zo, buiten de koelkast, een uurtje staan. Af en toe eens omroeren. Rijg de stukjes vlees vervolgens aan pennen, afgewisseld met stukjes paprika en ui. Zorg voor een echt gloeiend houtskoolvuur en rooster het vlees in korte tijd bruin.