Saté van schouderkarbonades met pindasaus |
Ingrediënten voor 4 personen: |
500 g schouderkarbonades
zonder bot |
Bereiding: |
Snijd het vlees in
vierkante blokjes (niet te groot). Maak een marinade uit genoemde
ingrediënten, die u goed vermengd hebt. Doe het vlees in een grote
kom en voeg de marinade erbij. Roer het stevig om; dek de kom af en
laat haar zeker een nachtje op een koele plaats buiten de koelkast
staan. Leg satéstokjes in water. Laat het vlees goed uitlekken. Het
vocht vangt u op; u hebt het voor de saus nodig. Dep het vlees droog
met keukenpapier en rijg het aan de stokjes. Rooster de saté op de
barbecue. |