Frambozenmousse met bramen en bessen

Ingrediënten voor 4 personen:

350 g frambozen
150 g mascarpone of kwark
1,5 dl crème fraîche of slagroom
75 g poedersuiker
150 g bramen
150 g bosbessen
enkele takjes munt of citroenmelisse

Bereiding:

Pureer de frambozen in de keukenmachine of met de staafmixer. Voeg de mascarpone, crème fraîche en poedersuiker toe en meng alles tot een luchtige mousse. Verdeel de schoongemaakte bramen en bosbessen over 4 coupes. Schep de mousse erop en zet de desserts 30 minuten in de koelkast. Garneer voor het serveren met munt of citroenmelisse.
Tip:
De bramen en bosbessen kunnen worden vervangen door aardbeien en aalbessen.