|
Snijd de
asperges in stukjes van ± 3 cm.
Verhit de olijfolie in een wok, voeg alle groenten en de stukjes
Quorn toe en bak alles al omscheppend even aan.
Voeg de bouillon, de slagroom en 1 eetlepel oregano toe, roer alles
goed door en laat het geheel in ± 10 minuten zachtjes inkoken tot
een mooie saus ontstaat.
Kook intussen de tagliatelle in ruim kokend water met zout en een
scheutje olijfolie in ± 10 minuten beetgaar.
Schep de tagliatelle op 4 borden, schep de Quorn met de saus erover
en strooi er wat oreganoblaadjes over. 
|
