Recept 14, Aziatische salade met biefstukjes

IngrediŽnten voor 4 personen:

1 bosje radijs
1 komkommer
150 gram waterkers
15 gram koriander
4 biefstukjes
3 eetlepels grofgehakte cashewnoten
VOOR DE DRESSING:
2 eetlepels sojasaus
2 teentjes knoflook, geperst
2 eetlepels bruine suiker
1 rood pepertje, zaadjes verwijderd en fijngehakt
1 theelepel sesamolie

Bereiding:

Meng in een kom alle ingrediŽnten voor de dressing. Snijd de radijs en de komkommer in dunne plakjes. Schep de waterkers met de komkommer en de radijs en koriander door elkaar en verdeel de salade over 4 borden. Verwarm de grilpan tot zeer heet. Bestrooi de biefstukjes met zout en peper en grill ze 1 Š 2 min. aan iedere kant tot ze van binnen rosť zijn. Laat de biefstukjes een minuut rusten en snijd ze in dunne plakjes. Verdeel de biefstuk over de borden en sprenkel er de dressing over. Strooi er als laatste de cashewnoten over.