4 teentjes
knoflook grof
50 g Old Amsterdam kaas
50 g gewassen en drooggedept korianderblad, 50 g gepelde walnoten
1 dl olijfolie
tabasco, peper, zout
Bereiding:
Snijd 4 teentjes
knoflook grof.
Snijd 50 g Old Amsterdam kaas in stukjes.
Pureer de knoflook met de kaas, 50 g gewassen en drooggedept
korianderblad en 50 g gepelde walnoten en een keukenmachine of wrijf
alles fijn in een vijzel.
Schenk in een dun straaltje 1 dl olijfolie bij het mengsel en pureer
het tot een gladde massa.
Breng pittig op smaak met tabasco en eventueel wat peper en zout.
