|
Kook de mihoen
gaar in ruim kokend water met een snufje zout. Giet vervolgens de
mihoen af en roer er een beetje olie doorheen. Laat dan de mihoen
afkoelen. Snijd de kipfilet in kleine blokjes, de prei en de witte
kool in fijne reepjes. Hak dan de selderij fijn. Vervolgens de
knoflook en de sjalotten fijnsnipperen en fruit deze in een
wok/wadjan met wat olie.
Voeg de kipfilet toe en laat dit even doorbakken samen met de
fijngesneden prei. Voeg dan de peultjes toe en daarna de witte kool
en de mie. Even doorbakken. Op smaak brengen met een beetje ketjap,
peper en zout.
Voeg als laatste de garnalen en de gehakte selderij toe.
 |
