|
Snijd de kip in
stukken en daarna inwrijven met een papje van twee eetlepels water
met het stukje asem en zout. Ongeveer 1 uur in laten intrekken.
Uien, knoflook, laos en koenjit tot een brij wrijven en opbakken in
de olie tot de uien geel zijn en dan de stukken kip toevoegen. Bak
dit alles samen tot de kip bruin is.
Water en de gekneusde sereh toevoegen. De kip nu laten stoven tot
deze gaar is. Afmaken met citroensap.
 |
