|
Knoflook fijn
malen met stukjes ui en lombok en trassi. De gember raspen en
toevoegen.
Bak de stukken kip vooraf in wat plantaardige olie tot ze lichtbruin
zijn. Voeg nu de kruiden en ingrediënten toe. Ook de gula djawa, de
citroen en de klapper (kokos) melk.
Breng al roerend aan de kook. Wrijf nu of rasp de kemirie erin. Laat
het geheel zachtjes koken tot ongeveer 20 minuten.
Heerlijk met gewone witte rijst. (nasi putih)
Eventueel garneren met wat verse taugé.
 |
