Hamburgers met rozemarijnmayonaise.

Ingrediënten voor 4 personen:

250 g mager varkensgehakt
250 g mager rundergehakt
50 g zeer fijngehakt ontbijtspek
zout,peper
1 theelepel fijngesneden rozemarijn
Voor de rozemarijnmayonaise:
150 g mayonaise
½ -1 eetlepel rozemarijn
1 eetlepel mosterd
½ -1 eetlepel citroensap
zout, peper

Bereiding:

Vermeng alle ingrediënten voor de rozemarijnmayonaise.
Vermeng beide gehaktsoorten, het spek, zout, peper en de rozemarijn en vorm van het gehaktmengsel 4 platte burgers.
Klem de hamburgers in een klemrooster en rooster ze boven heet vuur aan beide kanten 5-8 minuten.
Serveer de hamburgers met de rozemarijnmayonaise.