|
Roer in een lage
schaal tomatenketchup, honing en 2 eetlepels olie goed door elkaar.
Breng dit op smaak met kerrie, cayennepeper, citroensap,
paprikapoeder, enkele druppels tabasco en worcestersaus, zodat u een
pittige saus krijgt. Leg de spareribs in de saus tot deze goed in de
spareribs is ingetrokken. Haal ze er dan uit. De rest van de olie
met wat paprikapoeder vermengen en dit op de spareribs kwasten.
Rooster de spareribs aan beide kanten 10 minuten. Laat ze dan nog 5
minuten roosteren, terwijl u ze constant met het marinadevocht
bestrijkt, zodat er een dikke 'sauskorst' op het vlees komt.
 |
