Slavische balletjes

Ingrediënten voor ca. 20 stuks:

300 g varkensgehakt - 100 g gesnipperde ui - 100 g gestampte gekookte aardappelen - 1 theelepel zout - mespunt peper - 1 theelepel paprikapoeder (mild) - 1 ei

Bereiding:

Meng al deze ingrediënten stevig door elkaar en maak er kleine balletjes van, ca. 20 stuks, ter grootte van fondueballetjes. Leg ze gedurende 10 minuten in heet water en laat ze afkoelen. Daarna om en om met groenten naar keuze, waarbij u paprika zeker niet moet vergeten, aan pennen rijgen. Het staat buitengewoon fleurig als u verschillende kleuren paprika neemt. Verder kunt u variëren met stukjes katenspek, borrelworstjes, champignons, of augurkjes, die u in ontbijtspek of bacon wikkelt. Daarna roosteren tot het vlees gaar is.