Recept 96, Keftethes II (Griekse gehaktballen).

Ingrediënten voor 4 personen:

750 g gehakt
120 g in melk geweekt broodkruim
3 kleine gehakte uien
2 geklopte eieren
handvol gehakte peterselie
1 theelepel gehakte munt
1 eetlepel geraspte kaas
peper
meel
boter
ouzo

Bereiding:

Doe de uien in een zeef en gooi er kokend water over.
Doe het vlees door de keukenmachine.
vermeng met broodkruim, de munt, ouzo, kaas en eieren en laat 30 minuten staan.
Maak balletjes, rol ze door meel en bak ze bruin in boter.