Coconut-rum

IngrediŽnten voor 1 glas:

1 eetlepel geraspte gedroogde kokos
4-6 theelepels cacaopoeder
1 eetlepel suiker
1 dl melk
3 eetlepels kokosmelk (santen)
3 eetlepels Bacardi rum
1/4 dl stijfgeklopte slagroom

Bereiding:

De kokos in een droge koekenpan lichtbruin roosteren. Chocolademelk maken met
de cacao, suiker, melk en santen. De rum toevoegen en in een glas schenken.
De slagroom erop scheppen, bestrooien met kokos en garneren met de doorgesneden chocostick.

Verzameld door: Astrid Veltman (1996).