Fosco

IngrediŽnten voor 12 glazen:

1 1/2 dl water
1 vanillestokje
200 g suiker
6 eetlepels cacaopoeder

Bereiding:

Breng het water met het vanillestokje aan de kook. Roer de suiker en de
cacao droog door elkaar en strooi dit mengsel in het kokende water. Laat de
vloeistof 3 minuten koken. Haal het vanillestokje uit de vloeistof en giet
de fosco, zodra ze is afgekoeld, in een goed af te sluiten fles.
U kunt het fosco-extract ca 3 weken bewaren. Gebruik per glas 1 lepel fosco
en leng aan met melk.

Verzameld door: Astrid Veltman (1996).