Stoverij uit BelgiŽ

IngrediŽnten voor 6 personen:

1 kilo runderlappen
4 grote uien
boter
peper
zout
laurierblaadjes
flesje bier
2 plakken ontbijtkoek

Bereiding:

Snijd het vlees in grove blokken.
Snijd de ui in dikke ringen.
Smelt een klont boter in de pan en bak daar het vlees rondom aan. Bestrooi ondertussen met zout en peper.
Bak de uien mee.
Voeg dan het flesje bier toe en de laurier. Doe er zoveel water bij dat het geheel net onder staat.
Breng aan de kook, zet dan het vuur laag en laat het ongeveer 2 uur stoven.
Voeg dan de ontbijtkoek in blokjes toe en laat het nog een half uur mee pruttelen.
Roer alles goed door, de koek moet helemaal "opgelost" zijn.
Het liefst een dag van te voren maken.
Lekker met aardappelpuree/dikke frieten, groene salade/sperziebonen en appelmoes (met stukjes ananas erdoor!).
Door de koek, bakt de boel nogal snel aan, pas dus op met opwarmen.