|
Prik de
aardappelen met een vork in en laat ze in de magnetron op vol
vermogen in 5 minuten garen. Laat ze afkoelen.
Snijd de makreelfilets in stukjes, de komkommer en de kaas in
blokjes en de aardappelen in partjes en meng dit alles door elkaar.
Voeg de veldsla en de crème fraîche toe en breng op smaak met
citroensap, peper en zout.
Serveer met stokbrood.
Ik beweer altijd dat ik niet van gekookte aardappelen houd, maar dat
is niet
helemaal waar. Kruimig kokende aardappelen vind ik inderdaad niet
echt lekker,
maar in de schil gekookte nieuwe aardappelen vind ik heerlijk.
Het verschil tussen de aardappelsoorten zit in het zetmeelgehalte,
nieuwe
aardappelen bevatten minder zetmeel en meer vocht, waardoor ze
steviger zijn en meer smaak hebben.
|
