|
Voorbereiding:
Breek de chocolade in stukjes en leg deze in een schaal. Voeg een
klein beetje water toe. Smelt de chocolade au bain marie.
Splits bij beide eieren het eigeel van het eiwit.
Klop de slagroom tot het de dikte heeft van volle yoghurt. Klop het
eiwit en suiker luchtig.
Schenk de rum in, in het dopje van de fles.
Bereidingswijze:
Meng het eigeel door de gesmolten chocolade. Schep vervolgens de
geklopte slagroom en luchtig geklopte suiker-eiwitmengsel door
elkaar heen. Schep als laatste de rum er doorheen. Laat dit alles
zo`n 3 à 4 uur opstijven in de koelkast.
Serveertip:
Lekker met een toefje vers geklopte slagroom, pepermuntblaadje en
een chocoladestokje.
 |
