|
Omdat de
hoofdgerechten uit India meestal pittig zijn, serveren Indiase koks
aan het eind van de maaltijd vaak een zoet en romig toetje.
Bereidingswijze:
Schil de mango's.
Zet de mango recht op de plank en snij er een plak van af, snij
daarna van de mango 8 dunnen plakjes voor de garnering.
Snij het vruchtvlees van de pit los.
Doe het vruchtvlees in een blender of keukenmachine.
Laat deze draaien tot er een gladde puree ontstaat.
Klop de slagroom met de suiker stijf en spatel deze beetje bij
beetje door de mangopuree.
Schep de puree in glazen en garneer ze met de achtergehouden
schijfjes mango.
Zet de coupes tot gebruik in de ijskast.
 |
