Indiase koekjes,
wordt in India gegeten als nagerecht.
Bereidingswijze:
Eerst de suiker en het rozenwater met 1 liter water tot een dikke
stroop koken. Niet koud laten worden! Daarna alle andere
ingrediënten in een schaal doen, tot een vast deeg kneden, dit in
ca. 7,5 cm lange stukken verdelen en hiervan dikke koekjes met aan
de uiteinden spitse punten vormen. Vervolgens een paar cm hoge laag
olie in een diepe pan doen, deze heel heet laten worden en de jamons
er een voor een in bakken. Terwijl ze nog heet zijn in de stroop (of
poedersuiker) dopen en warm of koud serveren.
|