Taart Appel met Cranberry's

Ingrediënten voor 4 personen:

700 gram goudrenetten
50 gram suiker
175 gram cranberry's
75 gram boter
50 gram zonnebloem pitten
150 gram meel
50 gram haver

Bereiding:

Oven voorverwarmen op 180 graden C. Appels schillen, klokhuizen verwijderen en in blokjes snijden. De blokjes met 50 gram suiker en 2 eetlepels in een pan doen en zachtjes verhitten tot ze zacht worden in ca. 10 min. De gewassen verse cranberry's erbij doen en nog ca. 2 min. verhitten. Pan van het vuur halen. In een steelpan de boter verhitten en de zonnebloempitten enkel minuten zachtjes bakken. Rest van ingrediënten in een grote kom mengen en er de zonnebloempitten met de boter toevoegen. Goed mengen en zorg dat het deeg kruimelig is. Het zonnebloemmengsel mengsel in een ondiepe ovenschaal scheppen en het kruimeldeeg er over verdelen. Zet de schaal op een rooster in het midden van de oven en bak de taart in ca. 40 min. goudbruin en krokant