Braziliaanse coupe.

Ingrediënten voor 4 personen:

1 klein blikje ananas
4 glaasjes witte rum
50 g gesneden amandelen
20 g boter
300 g chocoladeijs
1/4 l slagroom

Bereiding:

Met chocolade ijs....erg lekker nagerecht.
Voorbereiding:
Laat de ananas uitlekken en vang het vocht op.
Overgiet de stukjes ananas met de rum en laat 20 min intrekken.

Bereidingswijze:
Bak de amandelschijfjes in de hete boter goudgeel en laat afkoelen.
Snij het chocoladeijs in blokken.
Om en om met de uitgelekte ananas over 4 coupes verdelen.
Het rum/ananassap erover gieten.
Slagroom stijf slaan en verdelen over de coupes (met een spuit).
Garneer met de gebakken amandelschijfjes.