Voorbereiding:
Pel de banaan en snijd het door de lengte.
Meng de kokos en de basterdsuiker in verhouding door elkaar. Vet de
ovenschaal licht in met boter. Verwarm de oven voor op ongeveer 180
graden.
Bereidingswijze:
Besprenkel de banaan met de citroensap. Haal daarna de banaan
stukken door het mengsel van de kokos en de basterdsuiker. Leg de
dik beklede banaan in de ovenschaal en doe het in de oven. Wacht tot
dat de banaan iets zacht wordt en de suiker gesmolten is. Dit duurt
niet lang! De banaan mag niet te zacht worden.
Serveertip:
Leg twee banaan stukken ( 1 hele banaan in totaal) op een bordje. Er
kan eventueel een bolletje vanille ijs bij.