Voorbereiding:
Maak de tonijn in losse stukjes. Schil de komkommer, verwijder de
zaadlijsten en snijd de komkommer nu in dunne plakjes en bestrooi
deze met een beetje zout. Laat dit even staan en giet dan het
uitlopende vocht weg. Roer in de tussentijd de halfvolle mayonaise
met de zure room glad en voeg er de bieslook, bruine suiker, peper
en zout aan toe.
Bereidingswijze:
Rooster de bruine boterhammen en besmeer de boterhammen met de saus.
Verdeel op de helft van de boterhammen, de plakjes komkommer en
tonijnstukken. Maal hierover wat versgemalen zwarte peper en beleg
nu weer met de overige boterhammen en druk even aan. Snijd ze nu met
een scherp kartelmes diagonaal door en serveer direct. |