Tosti rookworst met kaas, prei en mosterd

IngrediŽnten voor 4 personen:

1 prei
Ĺ rookworst
20 g boter
8 witte of bruine boterhammen
4 plakken kaas jonge
1 eetl. mosterd

Bereiding:

Voorbereiding:
Snijd de gewassen prei in dunne ringen. Verwarm de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bereidingswijze:
Stoof de preiringen in de boter zacht en glazig. Besmeer 4 boterhammen met een dun laagje mosterd. Leg op deze laag wat prei. Haal het vel van de rookworst. Snijd de worst in de lengte in dunne plakken, die zo lang zijn als de boterham. Leg de worst op de prei. Leg op de worst een plak kaas die wordt toegedekt met een boterham. Druk de lagen goed op elkaar en leg de tosti onder de grill van de oven. Laat beide kanten lichtbruin worden. Snijd de tosti schuin doormidden.