|
Verwarm de oven
voor op 180ºC.; beboter de bakplaat.
Zeef de bloem en doe deze met de amandelen, suiker, de boter in
stukjes, zout en nootmuskaat in een kom.
Kneed er met je handen een mooi soepel deeg van.
Strooi wat bloem op het werkvlak en maak van het deeg een aantal
vingerdikke rollen.
Snijd de rollen in gelijke stukjes en rol die in je handen tot
balletjes.
Leg de balletjes op enige afstand van elkaar op de bakplaat en druk
ze even aan zodat de onderkant plat word.
Schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak de koekjes circa
15 minuten tot ze mooi van kleur zijn.
Laat de koekjes afkoelen.
Breek de chocolade in stukjes en smelt deze au-bain-marie (de
chocolade in een schaaltje in een pan bijna kokend water).
Plak telkens twee koekjes met de chocolade aan elkaar.
 |
