Hazelnootkoekjes

IngrediŽnten:

500 gram zelfrijzend bakmeel
250 gram suiker
250 gram boter
120 gram gemalen hazelnoten
snufje zout
2 eieren

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 175ļC.
Doe het gezeefde zelfrijzend bakmeel in een kom; voeg de boter in stukjes en de overige ingrediŽnten toe.
Kneed van het mengsel een samenhangend deeg.
Draai van het deeg kleine balletjes, leg deze met enige tussenruimte op een ingevette bakplaat en druk de balletjes iets plat.
Zet de bakplaat in het midden van de oven en bak de koekjes in circa 15 minuten lichtbruin.
Haal de koekjes direct met een breed mes van de bakplaat af.
Laat ze goed afkoelen