Snijd de kip in stukjes.
Doe de koude melk, de bloem en de boter in een pan, breng dit
mengsel al
roerend met een garde aan de kook en blijf roeren tot een dikke
gebonden saus
ontstaat.
Roer de spinazie en de tijm erdoor en verwarm de saus ± 3 minuten
tot de
spinazie is gesmolten.
Roer de kip erdoor en breng de ragout op smaak met zout en peper.
Verwarm de pasteibakjes ± 5 minuten in een oven van ± 200ºC., zet ze
op de
bordjes en schep de ragout erin en ernaast. |