Recept 4, Gegratineerde broccoli en bloemkoolroosjes (veg.).

IngrediŽnten voor 4 personen:

1 kleine bloemkool
400 g broccoli
200 g vegetarische salami in dikke plakken
20 g boter
100 g geraspte belegen kaas
Ca. 10 blaadjes basilicum

Bereiding:

Maak de groenten schoon. Snijd de bloemkool en broccoli in roosjes. Snijd de salami in blokjes. Smeer de vuurvaste schaal, waarin de roosjes en salami net passen, dun in met boter.
Kook de bloemkool- en broccoliroosjes beetgaar. Laat ze uitlekken. Leg ze in de vuurvaste schaal en leg tussen de roosjes de salamiblokjes. Strooi geraspte kaas over dit gerecht. Zet de schaal ongeveer 3 minuten onder de ovengrill. Het gerecht is klaar zodra de kaas gesmolten is. Steek de basilicumblaadjes in de gesmolten kaas.