|
1/2 literblik
ananas, 2 eiwitten, 75 gram suiker, 5 blaadjes gelatine, 2 eetlepels
citroensap, 1/4 liter slagroom |
Ook zo'n recept
van 'oma Wietel'
Voorbereiding:
Laat de ananas uitlekken en vang het vocht op. Snijd de ananas in
kleine stukjes. Week de gelatine in koud water. Klop de eiwitten
stijf en de slagroom ook.
Bereidingswijze:
Breng het ananassap met de suiker en het citroensap aan de kook.
Haal de pan van het vuur en roer er vervolgens de gelatine door,
gevolgd door de ananasstukjes.
Laat het geheel even afkoelen en roer er dan de slagroom en de
eiwitten door.
Serveertip:
Schenk de bavarois in kommetjes of glazen alvorens deze in de
koelkast enkele uren te laten opstijven. |
