Recept 11, De zomersalade van Oma Hoeve.

      Ingrediënten voor 4 personen:

1,5 kg aardappels - 1 rode paprika - 3 of 4 tomaten - 1 rookworst - half potje augurken - half potje zilveruitjes - scheut slasaus (ik gebruik liefst Calve)

Bereiding:

Voorbereiding:
Schil de aardappels en kook ze gaar. Stamp ze, niet al te fijn. Laat afkoelen in open pan.

Bereidingswijze:
Snijd de overige ingrediënten (niet al te) fijn en meng ze door elkaar. Vermeng als laatste een scheut slasaus erdoor. Zorg ervoor dat het mengsel niet te nat wordt.
Plaats het geheel afgedekt enkele uren in de koelkast.

Serveertip:
Heerlijk op warme zomerse dagen als je echt geen zin hebt uren in de keuken te staan!