Ingrediënten voor 4 personen:

100 g verse roomkaas naturel (bijv. Mon Chou)
100 g feta of meikaas
2 blaadjes gelatine
1 dl melk
2 eetlepels droge witte wijn
1 theelepel oregano
peper
1 dl slagroom
4 timbaaltjes of puddingvormpjes (inh. ± 1 1/4 dl)
1/2 bakje tuinkers
2 tomaten

Bereiding:

Verkruimel de kaas.
Week de gelatine in koud water.
Breng de melk met de kaas al roerend aan de kook.
Voeg van het vuur af de uitgeknepen gelatine toe.
Breng op smaak met de wijn, de oregano en peper en laat onder af en toe
roeren afkoelen.
Bekleed de timbaaltjes met huishoudfolie.
Klop de room stijf en spatel die door het kaasmengsel.
Vul de timbaaltjes hiermee en laat ze in de koelkast in ± 2 uur opstijven.
Stort ze elk op een bordje en garneer met toefjes tuinkers en partjes tomaat.