Preirolletjes met spek en geitenkaas.

Ingrediënten voor 4 personen:

3 dunne preien, allen in ongeveer 4 à 5 stukken gesneden
15 plakjes ontbijtspek
60 g honing geitenkaas

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200°C. Was de prei, probeer al het zand uit de rolletjes weg te spoelen. Laat goed uitlekken. Leg nu een plakje ontbijtspek op je snijplank. Verdeel er wat geitenkaas overheen, maal er wat peper over en leg er een preirolletje op. Rol de prei op in het spek, kijk zo:
Leg de rolletjes allemaal in een ovenschaal en schuif ongeveer 25 minuten in de oven, of totdat het spek mooi knapperig is en de prei gaar.
 Ingezonden door Emmie.