Recept 28, Griekenland: omelet met courgette en gehakt. |
Ingrediënten voor 4 personen: |
8 eieren - 2 uien - 150 g boter - 4 courgettes - 1 takje dille - 1 klein bosje peterselie - 250 g rundergehakt - zout en peper |
Bereiding: |
Schil en hak de
uien. Laat 75 g boter smelten in een koekenpan en bak hierin de
uien. Was de courgettes en snijd ze in dunne plakjes. Was de dille
en de peterselie, verwijder de steeltjes en hak ze fijn. Doe de
groenten en de kruiden in de koekenpan en laat ze al roerend 3-4
minuten meebakken. |
|