Recept 20, Engeland: cheddarsoufflé. |
Ingrediënten voor 2 personen: |
2 eieren - 4 dl melk - 60 g cheddar - 6 crackers - nootmuskaat - boter om de vorm in te vetten - zout en peper |
Bereiding: |
Verwarm de oven
voor op 180°C. Breek de eieren in een kom, giet de melk erbij en
klop stevig. Rasp de kaas, verkruimel de crackers en doe ze bij het
eiermengsel in de schaal. Voeg zout en peper toe en een mespuntje
geraspte nootmuskaat en meng alles goed dooreen. Beboter de
soufflévorm en giet het mengsel erin. Zet in de oven en laat 45
minuten bakken. Serveer warm. |
|