Klassieke
maaltijdsoep uit New Orleans
Voorbereiding
Week de romertopf 15 min. in water * meng de paprikapoeder met de
tijm en bloem op een bord * haal de blokjes zeeduivel erdoor en doe
ze in de romertopf * schep er de ui,knoflook,bleekselderij,paprika
en okra door * giet er de bouillon en tomaten over en breng opsmaak
met royaal zout en peper en voeg het bouquet garni toe *
Bereidingswijze
Leg de deksel erop en zet in een koude oven *
zet de oven op 220 graden en laat40 minuten koken. schep er de rest
van de ingrediënten door en leg de dekstel er weer op * laat nog 25
min. koken * verwijder het bouquet garni *
Serveertips
Schep de soep over de warme rijst in diepe borden. eet smakelijk !
|