1 ui
200 g aardappels
250 g broccoli
1 winterwortel
1 kleine prei
1 eetl. plantaardige olie
2 Knorr Groentebouillon tabletten |
Pel en snipper
de ui. Schil de aardappels en snijd ze in blokjes. Verdeel de
broccoli in kleine roosjes. Schil en snijd de wortel in plakjes. Was
de prei en snijd hem in ringen.
Verhit de olie en fruit de ui 3-4 minuten. Voeg de aardappelblokjes
toe en bak ze 5 minuten mee.
Voeg 1 liter water en de Knorr Groentebouillontabletten toe. Voeg de
rest van de groenten toe, breng aan de kook en laat de groenten op
een laag vuur in ca. 10 minuten gaar koken, maar niet te papperig
worden. Schep de groentesoep in kommen of borden.
|