Recept 207, Traditionele groentesoep.

 

Ingrediënten voor 4 personen:

Bereiding:

1 ui
200 g aardappels
250 g broccoli
1 winterwortel
1 kleine prei
1 eetl. plantaardige olie
2 Knorr Groentebouillon tabletten

Pel en snipper de ui. Schil de aardappels en snijd ze in blokjes. Verdeel de broccoli in kleine roosjes. Schil en snijd de wortel in plakjes. Was de prei en snijd hem in ringen.
Verhit de olie en fruit de ui 3-4 minuten. Voeg de aardappelblokjes toe en bak ze 5 minuten mee.
Voeg 1 liter water en de Knorr Groentebouillontabletten toe. Voeg de rest van de groenten toe, breng aan de kook en laat de groenten op een laag vuur in ca. 10 minuten gaar koken, maar niet te papperig worden. Schep de groentesoep in kommen of borden.

        

Bron: www.knorr.com/nl