|
1 ui
1 teentje knoflook
125 ml koken, bakken en roerbakken vloeibaar
1 takje verse tijm
70 g tomatenpuree
800 g gepelde tomaten in blik
2 Knorr Groentebouillon tabletten
2 eetl. light room
extra nodig: staafmixer |
Pel en snipper
de ui en de knoflook. Verhit de vloeibare margarine in een pan en
bak de ui en knoflook goudgeel en glazig. Voeg de tijm toe.
Voeg de tomatenpuree, de tomaten en 350 ml water toe. Roer goed en
breng het alles aan de kook. Temper het vuur en laat alles op en
laag vuur 30 minuten zachtjes koken. Voeg de verkruimelde Knorr
Groente Bouillontabletten en de kookroom light toe. Kook de
tomatensoep nog enkele minuten door.
Verwijder de tijm. Pureer de tomatensoep met een mixer en schenk hem
eventueel door een zeef.
|
