Recept 69, Kipfilet met kerriesaus, sperziebonen en wortel.

Ingrediënten voor 4 personen:

250 g sperziebonen
250 g wortelbolletjes
4 kipfilets
6 takjes peterselie
350 g mienestjes
4 eetl. vloeibare margarine
1 zakje Knorr Kerrieroomsaus

Bereiding:

Was de groenten en laat ze in een vergiet goed uitlekken. Snijd de kipfilet in grove stukken en hak de peterselie fijn.
Verhit de margarine in een koekenpan en bak hierin de kipfilet goudbruin. Breng in een pan ruim water aan de kook en kook de wortelbolletjes en de sperziebonen samen in ongeveer 8 minuten gaar.
Bereid de saus en de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de mie af en meng de peterselie erdoor. Schep de groenten en de kip bij de saus en meng goed door.
Verdeel de mie over de borden en schep de kip met saus erbij.
SERVEER TIPS:
Garneer het gerecht met wat gehakte cashewnoten of pinda's.