500 g mager
rundergehakt
5 gekookte en fijngeprakte aardappelen
1 schoongemaakte en kleingesneden ui
2 uitgeperste teentjes knoflook
1 eetlepel fijngehakte peterselie
2 eetlepels maïzena
1 theelepel mosterd
2 theelepels sambal
1 ei
zout
4 eetlepels olie
Bereiding:
Vermeng het
gehakt in een kom met de fijngeprakte aardappelen, de kleingesneden
ui, de uitgeperste teentjes knoflook, de fijngehakte peterselie, de
maïzena, de
mosterd, de sambal, het ei en wat zout. Kneed alles goed dooreen en
vorm van het
gehaktmengsel 8 platte ballen. Verhit de olie in een pan en bak
hierin bij matige hitte
de gehaktballen in ca. 15 minuten mooi bruin en gaar.
Lekker met witte rijst.